México Veracruz - 86 - Arábica

Perfil de sabor

Notas florales • Dulzor suave • Estructura limpia

Carácter en taza

Acidez elegante, alta claridad, excelente consistencia

Detalles del café

• Origen: México
• Variedad: Arábica Bourbon - Veracruz (Huatusco)
• Proceso: Lavado
• Nivel de tueste: Medio
• Puntuación SCA: 86.0
• Grado: Grado especialidad
  

La historia

En las exuberantes tierras altas de las montañas de Zongolica, los caficultores locales de café de especialidad se levantan con el sol para cuidar sus árboles de arábica cuidadosamente cultivados, recolectados en su punto óptimo de madurez.

Mediante métodos artesanales como el proceso de miel, preservan la dulzura natural y la complejidad en capas de cada grano, al tiempo que cumplen con los más altos estándares de especialidad. Ketoffee trae a la mesa un café con certificación kosher que captura la calidez del pueblo mexicano y el vibrante espíritu de su cultura.

A través de una asociación a largo plazo con una organización local que apoya la reintegración de mujeres afectadas por pérdidas, la marca extiende su compromiso más allá de la taza. Cada sorbo lleva la historia de familias caficultoras dedicadas no solo a una calidad excepcional, sino a marcar una diferencia significativa en su comunidad.

— El Ritual del Café Parisino