Uganda Bugisu - 84 - Arábica

Perfil de Sabor

Almendra • Cacao • Chocolate negro • Melocotón • Lima • Nuez moscada

Características de la Taza

Acidez delicada, cuerpo medio-ligero, dulzura reconfortante

Detalles del Café

• Origen: Uganda
• Variedad: Arábica Especialidad - Bugisu
• Proceso: Lavado
• Altitud: Altas laderas del Monte Elgon
• Nivel de Tostado: Medio
• Puntuación SCA: 84.75
• Grado: Grado de Especialidad

La Historia

Desde la década de 1980, la empresa familiar Darley Investments ha crecido dentro de las industrias de base de Uganda, desde la pesca hasta el café, construyendo sus cimientos sobre el conocimiento local y las relaciones comunitarias duraderas.

A caballo del ecuador, la notable geografía de Uganda produce dos temporadas de cosecha cada año, con el Arábica prosperando en las altas laderas del Monte Elgon y las Montañas Rwenzori. Basándose en décadas de experiencia en café de especialidad, Darley reúne estas diversas regiones en lotes que expresan la riqueza de la tierra.

Cada taza lleva no solo el carácter del variado terruño de Uganda, sino un legado forjado por la confianza, la experiencia y los lazos comunitarios de larga data.

— The Parisian Coffee Ritual